Instantné pokrmy

Instantné pokrmy sú rýchle riešenie na každodenné jedlo

Instantné pokrmy šetria čas aj energiu, pretože väčšinou stačí zaliať horúcou vodou, krátko ohriať alebo len premiešať. Ocenia ich študenti, rodiny s deťmi aj profesionáli na cestách. Ich hlavné výhody zahŕňajú rýchlu prípravu do 3–10 minút, jednoduché skladovanie bez chladničky, dlhú trvanlivosť a porcie s vopred danou výživovou hodnotou. Zároveň ponúkajú širokú variabilitu chutí od ľahkých polievok po sýte hlavné jedlá. Skvele fungujú v kombinácii s doplnkami ako hotové omáčky alebo čerstvé bylinky, ktoré výslednú chuť pozdvihnú. Pre milovníkov mäsitých variant poslúžia konzervy a hotovky v sekcii mäso a hotové jedlá, ktoré sa zohrievajú počas pár minút. Vďaka predvídateľnej porcii navyše ľahko plánujete kalórie aj rozpočet na jedlo.

Ako správne používať instantné pokrmy

Aby ste z instantných pokrmov dostali chuť aj výživu, oplatí sa dodržať pár zásad. Vždy čítajte návod, sledujte množstvo vody a čas varu či lúhovania, aby ste zbytočne nepokazili textúru prevarením. Dochutíte ich čerstvými doplnkami – zeleninou, bylinkami alebo vajíčkom – a zvýšite tak nutričnú hodnotu. V teréne oceníte hrnček s viečkom alebo termosku. A nezabudnite na bezpečné skladovanie, najmä pri otvorených omáčkach a mäsitých hotovkách.

Kedy sú instantné pokrmy najúčinnejšie

Instantné pokrmy sa najviac oplatia vo chvíľach, keď potrebujete rýchly obed bez kompromisu na sýtosti, napríklad medzi stretnutiami alebo po tréningu. Skvele fungujú aj na cestách a dovolenkách, kde je obmedzené kuchynské vybavenie. V domácich podmienkach ich využijete ako „záchranu“ v dňoch s nabitým programom, keď si chcete ušetriť čas aj riad. Chuť jemne dolaďte základnými dochucovadlami, ako sú kečupy, horčice a omáčky, prípadne čerstvo mletým korením či štipkou chilli. Pri polievkach a rezancoch sa držte odporúčaného pomeru vody, aby neboli príliš riedke ani hutné.

Koľko instantných pokrmov potrebujete

• Jedna porcia – zvyčajne postačí ako ľahký obed, dve porcie zasýtia po športe.
• Kombinujte – hlavné jedlo s prílohou pre lepšiu sýtosť aj pestrosť chuti.
• Cestovinové varianty – vhodne doplňte o omáčky na cestoviny na rýchle jedlo na tanieri.
• Mäsité jedlá – vylepšíte zeleninou a vhodnými omáčkami k mäsu podľa štýlu kuchyne.
• Do zásoby – rátajte s rezervou 2–3 porcií na osobu na hektické týždne.

Praktické tipy pre instantné pokrmy

Praktickým základom je mať poruke drobné doplnky, ktoré jedlo rýchlo vylepšia. Hodí sa mrazený hrášok, kukurica, sterilizovaná zelenina, olivy či sušené paradajky. Cestoviny alebo ryžové zmesi chutia lepšie s lyžicou kvalitného olivového oleja a bylinkami. Polievky získajú na plnosti, ak pridáte vajce, miso pastu alebo kúsok masla. Pri príprave oceníte spoľahlivé náradie na varenie a pečenie, napríklad hrniec s nepriľnavým povrchom alebo rýchlovarnú kanvicu. Dochucujte s rozvahou a siahnite po kvalitných oleje a ocot, ktoré zvýraznia chuť bez pridaného cukru či prebytku soli. A vždy sledujte dátum minimálnej trvanlivosti, aby zásoby nezostarli na úkor chuti.

Ako vybrať najlepšie instantné pokrmy

Pri výbere sa zamerajte na zloženie a nutričné hodnoty. Preferujte kratší zoznam ingrediencií, vyšší podiel kvalitných surovín a vyvážený pomer bielkovín, sacharidov a tukov. Ak hľadáte sýte a zároveň ľahšie riešenie, vyberajte varianty s vyšším obsahom zeleniny či strukovín. Sledujte aj alergény, bezlepkové alebo vegánske označenie a prispôsobte výber svojmu jedálničku. Dôležitá je tiež doba prípravy, požadované vybavenie a formát balenia – od jednoporcových až po rodinné. Chuť môžete meniť dochucovadlami či pestami; jemné aj výrazné varianty ponúkne kategória pestá a nátierky. Oplatí sa porovnať cenu na porciu, pretože niektoré „malé“ porcie môžu byť v konečnom dôsledku drahšie než dvojporciové balíčky.

• Polievkové zmesi – sú ľahké a rýchle, ale menej zasýtia bez prílohy.
• Cestovinové hotovky – ponúknu sýte jedlo, zvyčajne do desiatich minút.
• Ryžové zmesi – so strukovinami prinesú vlákninu aj stabilnejšiu energiu.
• Mäsové konzervy – potešia chuťou a trvanlivosťou, potrebujú dôkladné skladovanie.
• Ázijské rezance – nadchnú rýchlosťou, dochucujte ich zeleninou a bielkovinami.